Якого кольору була морква спочатку?
▫️Перша культурна морква, що вирощується в Афганістані та Персії у X столітті, була фіолетовий та жовтий. ▫️І лише в XVI столітті в Європі завдяки схрещуванню було отримано моркву нового — помаранчевого кольору. 🥕 Те, як виглядає цей коренеплід у наші дні – результат експериментів селекціонерів.
Якого кольору була оригінальна морква?
Хоча сьогодні морква асоціюється з помаранчевим кольором, до XVI століття вона, швидше за все, була білою, фіолетовою, червоною та жовтою. В даний час у деяких частинах світу ви все ще можете знайти цю різнокольорову моркву.
Який натуральний колір моркви?
Чи знаєте ви, що класична помаранчева морква, яку ми всі знаємо та любимо, насправді не є початковим кольором моркви? Морква є нащадком дикої моркви, або мережива королеви Анни. Вважається, що морква з'явилася в Азії близько 900 року нашої ери і насправді була жовтого та фіолетового кольори!
Як отримали помаранчеву моркву?
Три гени змусили моркву стати помаранчевою у процесі селекції, йдеться у дослідженні, опублікованому у журналі Nature Plants. Рецесивні мутації в них дозволили овочам накопичувати більше помаранчевих пігментів: α- та β-каротину. Культурна морква з'явилася в районі малої та центральної Азії у десятому столітті.