Що таке бродіння простими словами?
Говорячи сучасною мовою, бродіння – це процес, що відбувається без участі кисню, під час якого здійснюється розпад молекул будь-якої поживної речовини, у разі виноробства це цукор. Термін також застосовується для позначення бурхливого зростання мікроорганізмів у відповідному середовищі.
Як пояснити дітям, що таке бродіння?
Хімічна зміна в тваринній та рослинній матерії, викликана мікроскопічними дріжджами, бактеріями та пліснявою, називається бродінням. Прикладами бродіння є скисання молока, підйом тіста для хліба та перетворення цукрів та крохмалів на спирт.
Як можна простою пропозицією описати бродіння?
Потім тісто відправляється на ніч у холодильник для уповільнення процесу бродіння.
Чим небезпечне бродіння?
Коли бродить вино, у процесі ферментації утворюється вуглекислий газ (CO₂). Якщо бродіння відбувається у закритому приміщенні, концентрація CO₂ може досягти високого рівня. Це може призвести до отруєння, оскільки вуглекислий газ витісняє кисень з повітря, утруднюючи дихання.