У духовку сміливо можна ставити каченяту, казан або чавунну каструлю.так як цей матеріал відноситься до тугоплавких і може витримувати нагрівання до +260С при стандартній температурі готування в духовці +180-200С.
Які сковороди підходять для використання у духовці? Для приготування їжі в духовці підходять сковороди з товстими стінками, виконані з жароміцного металу і не мають декоративних або пластикових елементів. Вони забезпечують рівномірне нагрівання продуктів та тривале збереження тепла в посуді.
Ще один найчастіший спосіб зберігання сковорідок – у духовці. Місткості ставлять на піддони або грати для запікання.
"Якщо це каструля без пластмасової фурнітури, то в принципі її можна використовувати у духовці. Але при цьому може постраждати зовнішній вигляд, від високої температури зовнішні стінки посуду можуть пожовтіти, особливо в непромитих місцях або від патьоків, до коричневого кольору.
Загалом, будь-який посуд, повністю виготовлений з металу, буде безпечним для духовки. , І емальовані (керамічні) покриття теж підійдуть. Дерев'яні ручки слід тримати подалі від духовки, як і пластикові (якщо немає маркування безпечно для духовки). Для каструль із антипригарним покриттям вам завжди потрібно перевіряти.
Емальовані каструлі можна використовувати в духовці тільки якщо шар емалі досить товстий. Нагрівати емаль вище 150-180 градусів не рекомендується, як і користуватися посудом, що має відколи або подряпини.
Категорично не можна ставити у духовку посуд з будь-якими тріщинами чи сколами, навіть найменшими. Скляний посуд. Останнім часом для запікання часто використовується скляний посуд. Але будьте уважні – якщо на етикетці виробника не вказано, що її можна використовувати у духовці, краще не ризикуйте.
Нагрійте каструлю з кришкою і решіткою всередині, поки вона не досягне бажаної температури, потім покладіть їжу на лист і запікайте стільки часу, скільки вказано в рецепті . І, як і у випадку з традиційною духовкою, намагайтеся не перевіряти її занадто часто, так як ви втрачатимете багато тепла щоразу, коли її відкриватимете.