Як краще заморозити баклажани?
Як заморозити баклажани на зиму Фабіан пропонує спочатку запекти баклажани, а потім дати їм охолонути, щоб зберегти їх якнайкраще. Розкладіть шматочки на листі, заморозьте, а потім покладіть у пакет на блискавці. Після розморожування баклажани добре підходять для приготування салатів або соусів.
Як забрати гіркоту в баклажана?
Простим і швидким способом позбутися гіркоти в баклажанах є використання для цього солі. Причому є "мокрий" і "сухий" способи її використання, щоб баклажани не гірчили. Баклажани розрізають і замочують на пів години і підсоленій воді, воду зливають, а овоч промивають у проточній воді. Разом із водою піде вся гіркота.
Що можна зробити з баклажанів?
Баклажани можна запікати, готувати на грилі, робити на їх основі соуси до м'яса та риби, додавати в печеному вигляді в салат, готувати аджику і навіть заморожувати на зиму.
Яка приправа до баклажанів?
Копчена паприка, зіра, коріандр, чебрець, суміш італійських і прованських трав – ці спеції тільки підкреслять смак баклажана.
Цілі БАКЛАЖАНИ на зиму за 10 хв( без стерилізації )Смачна гостренька закуска на всі випадки … Ленивые Баклажаны на Зиму без Стерилизации …
Баклажани на зиму. Салат без стерилізації Інгредієнти: Баклажани – 4 шт Помідори – 4 шт Перець болгарський – 4 шт Цибуля – 4 шт Сіль – 1,5 …
Смажені баклажани на зиму без стерилізації · баклажани-5-7 шт; · часник-2 зубчика; · петрушка-7-10 гілочок; · цукор-2 ст. л. ; · сіль-1 ч. л. ; · оцет …