Звідки беруться насіння кунжуту?

Звідки беруть насіння кунжуту?

Насправді їхнє джерело – квітуча рослина із сімейства педалієвих. Те, що прийнято називати кунжутом у кулінарії, – це різновид олійного насіння, який гідно оцінили ще на зорі історії. Дослідники сходяться на тому, що батьківщина кунжуту – острів Індостан.

Звідки у світі беруться насіння кунжуту?

Насіння кунжуту походить від рослини Sesamum Indicum. Це рослина, що росте на Зондські острови в Індонезії і є найстарішою відомою олійною рослиною в історії, вирощується вже понад 4000 років. З Індонезії насіння кунжуту потрапило до Китаю, Єгипту, Індії та Японії.

Як одержують білий кунжут?

Білий кунжут є очищене від зовнішньої оболонки насіння сезамущо надає їм більш солодкого та ніжного смаку. Характеризується рекордним вмістом кальцію і тонким горіховим ароматом з легкою гіркуватістю. Щоб розкрити його ще більше – насіння можна трохи підсушити на сковороді чи в духовці.

З чого виходить насіння кунжуту?

Насіння кунжуту одержують з однорічної рослини Sesamum indicum , що росте в Китаї, Індії та Туреччини. Ця рослина має пухнасте темно-зелене листя і білі або лавандові квіти, схожі на наперстянку. Насіння, що розвивається, збирають і використовують для випічки.