За якої температури мерзнуть овочі?

За якої температури замерзають овочі?

Температура замерзання багатьох плодів та овочів в основному корелюється з вмістом у них сухих речовин і знаходиться в межах від -1 до -2,5 ° С. Так, середня температура. замерзання картоплі -1,2 ° С, капусти білокачанної -1,6 °, моркви і буряка -1,6 °, цибулі-ріпки -1,78 °, яблук -2 ° винограду -3,8 °, вишні -3,5 ° С і т.д.

За якої температури замерзають огірки та помідори?

При +10С вони можуть загинути. Оптимальною вважається +20С-25С. Зі зниженням на пару градусів вночі.

За якої температури замерзає морква?

Щоб морква зберегла всі свої корисні якості, її прибирають до заморозків. При температурі мінус 1 градус головка коренеплоду підмерзне, і для зберігання така морква вже не придатна: навіть трохи підморожена взимку швидко загниє.

За якої температури замерзає салат?

Технологія вирощування листових салатів Молоді рослини витримують заморозки до -5. При високих температурах рослини швидко переходять до стеблування, а листя сильно гірчить. При температурах більше 32 градусів сходи салату бувають зрідженими, оскільки насіння переходить у стан спокою.