Який жирності має бути маскарпоне?

Яка жирність має бути у маскарпоні?

Маскарпоне містить у сухому залишку біля 75 % жиру, має кремоподібну консистенцію, тому ідеально підходить для десертів. Найбільш відомий десерт, який готується на основі маскарпоне, — тірамісу. Також іноді сир використовується замість олії для бутербродів.

У маскарпоні багато жиру?

Сир маскарпоне – жирний продукт . Він містить велику кількість жиру, який може підвищити рівень холестерину в організмі.

Який жирності маскарпоне для тирамісу?

Вибирайте Маскарпоне з відсотком жиру близько 80%, без загусників та рослинних жирів у складі. Яйця рекомендуємо використовувати великі та не зменшувати їх кількість.

Яке маскарпоне краще?

Якісний маскарпоне має виглядати як гладкий, однорідний та щільний густий крем без грудочок; колір, як у вершків. В ароматі – тільки відтінки молока, ніяких гірких або палених запахів.