Що входить до складу цибулі?
Овоч багатий фітонцидами та вітамінами групи В, вітаміном С, PP, Е, D, K, містить біотин, каротиноїди, лимонну та яблучну кислоти, ефірну олію, моно- та олігосахариди, флавоноїди. У цибулі 19 макро-і мікроелементів. Рослина має фітонцидну активність.
Що міститься у цибулі?
З вітамінів у цибулі присутні В1, В2, В6, Е, РР, а також вітамін С. Вітаміну С у цибулі в 10-15 разів більше, ніж у лимоні. Достатньо вживати в їжу щодня 100 г цибулі, щоб організм отримував потрібну кількість вітаміну С.
Що входить у цибулю?
Цибулини містять 8-14% цукрів (фруктоза, сахароза, мальтоза, полісахарид інулін), білки (1,5-2%), вітаміни (аскорбінова кислота), флавоноїд кверцетин, ферменти, сапоніни, мінеральні солі калію, фосфору, заліза та ін, фітонцид У зеленому листі цибулі містяться цукри, білки, аскорбінова кислота.
Що містить сиру цибулю?
У 100 г міститься 20 ккал, 1,3 г білків, 0,1 г жирів, 3,2 г вуглеводів. У складі вітаміни B1-B6, B9, E, H, K, PP, калій, кальцій, кремній, магній, натрій, фосфор, сірка, залізо, кобальт, мідь, нікель.