Ідеальні поєднання вина та морепродуктів:
- Біле вино та устриці з мідіями. Білі сухі та напівсухі вина можна вживати з білою рибою, сирими устрицями та мідіями. …
- Червоне вино та лосось. …
- Рожеве вино та супи. …
- Ігристе вино та шампанське ідеально для гриль-меню, ікри та устриць.
Ключовий висновок: Традиційно морепродукти добре поєднуються з білим вином . Є деякі страви, які добре поєднуються з пивом, зазвичай з блідим елем. У поодиноких випадках деякі рибні страви поєднуються з коктейлем, троянди чи червоним вином.
Якщо взяти витонченіші та рідкісні морепродукти, такі як мідії, устриці, креветки, то тут, безсумнівно, потрібно брати м'які білі вина або напівсухе ігристе вино. Якщо ви любитель солоної рибки, то до неї сміливо купуйте кріплені вина, типу портвейну, мадери, хересу.
З чим найкраще поєднувати морепродукти
- Мал. Ідеальний гарнір. …
- Оливкова олія. Це гарна заправка для свіжих салатів із кальмарами, мідіями та креветками. …
- Томати. Відмінний «сусід» для морепродуктів нарівні з болгарським солодким перцем. …
- Пряні трави. …
- Свіжі зелені. …
- Огірки. …
- Лимон. …
- Сирний сир.
Поєднання фільтрованої води зі стравами з морепродуктів може допомогти детоксикації організму, покращити травлення та відрегулювати температуру тіла. Тому найкращим вибором для "що пити при вживанні морепродуктів" є фільтрована вода.
Ігристе вино, біле чи рожеве вважається найкращим варіантом. Такий напій стане "вишнею на торті" і допоможе розкрити м'яку текстуру та ніжний смак морепродуктів. Поєднання червоних вин із дарами моря зможуть оцінити лише справжні гурмани.
Скажімо, стандартне поєднання цих двох елементів: будь-які морепродукти і біле сухе вино. Важливо вибирати легкий та не дуже насичений напій. При цьому бажано вибирати вино молоде чи не зовсім зріле. А також без надто вираженого різкого смаку.