Чим корисна ріпа для здоров'я?
Ріпа – коренеплід з високим вмістом клітковини, яка, як нам усім відомо, є незамінною для підтримки здорового ритму роботи травної системи. Харчові волокна не тільки сприяють швидкому травленню їжі, але й підтримують стабільний рівень цукру в крові.
Чи можна їсти ріпу щодня?
Клітковина, на яку багата ріпа, сприяє швидкому перетравленню, підтримує метаболічні процеси. Також вона виводить шкідливі речовини, що накопичилися в організмі.. У ріпі міститься рідкісний мікроелемент глюкорафанін, який має протипухлинні властивості.
Як правильно їсти ріпу?
Її їдять у свіжому, вареному, смаженому, запеченому вигляді, сушать та солять. Смак у коренеплоду інтенсивний, солодкий, із гострими нотками. Ріпа поєднується з олією, яблуками, морквою, сметаною, вершками, медом, зеленню. З ріпи готують запіканки, гарніри, пюре, супи.
Який побічний ефект у ріпи?
Які побічні ефекти ріпи? Ріпа може викликати газоутворення або здуття живота через високий вміст клітковини. Надмірне вживання може призвести до утворення каменів у нирках через вміст оксалатів.