Які спеції додають у лобіо?
Деякі спеції та трави, які традиційно використовуються у грузинській кухні для приготування лобіо:
- Кінза. 12 Надає страві свіжість та легкість. …
- Куркума. 1 Додає лобіо насичений жовтий колір і легку гіркуватість. …
- Коріандр. …
- Червоний мелений перець. …
- Зіра. …
- Хмелі-сунелі.
Що поєднується з Лобіо?
Традиційно лобіо подають з спеченим на дровах грузинським хлібом тоніс-пурі, посипавши маринованою червоною цибулею.
Що додають у лобіо?
Крім підсмаженої цибулі, часнику, потовченого з сіллю, оцту, чаберу та кінзи, перцю, лобіо можуть додаватися помідори без шкірки (тушкуються разом із квасолею близько 5 хвилин), подрібнені волоські горіхи (в готову страву). Оцет можна замінити концентрованим соком червоного ткемалі – квацарахи.
Яку приправу любить квасоля?
1. Використовуйте приправи для овочів та салатів. Для стручкової квасолі підійдуть ці прянощі: чебрець, базилік, коріандр, перець, часник, зіра, кінза, куркума та паприка.