Які овочі найкраще додавати до салату?
Багато хто з цих овочів найбільш відомий споживачам. До списку салатних овочів входять броколі, капуста, морква, цвітна капуста, селера, огірки, ендівій, ескаріоль, зелена цибуля, салат, гриби, горошок, болгарський перець, перець чилі, редиска, ромен, шпинат та помідори.
Які овочі належать до салатних?
Близька до листових група овочів – стеблові або черешкові, до яких зокрема відносять ревінь. Товарний словник 1959 року виділяє серед листових овочів салат, шпинат, щавель, кріп, цибуля-перо, ревінь, чабер, естрагон, петрушку, селера, буряк, цибуля-порей, цибуля-батун, цибуля-шнитт.
Які овочі у салаті не поєднуються?
Шкідливі поєднання овочів у салатах
- Картопля та помідори. Картопля відноситься до крохмалистих овочів, а помідори – до кислих. …
- Огірки та буряк. Огірки містять багато води, а буряки – багато цукру. …
- Капуста та морква. Капуста та морква – це корисні овочі, які часто використовуються в салатах.
Які продукти поєднуються у салаті?
Усі види сирів чудово доповнюють салати з овочів., роблять їх ситними та смачними. Погано поєднуються продукти з великим відсотком білка – пісне м'ясо, яйця, рибу, морепродукти, – і крохмалі – картопля, кукурудза, гарбуз, авокадо. Якщо у складі салату є крупа, не додавайте сухарики чи горіхи.