Які інструменти використовують для сервірування десертів?
Прилади для десертів
- Ложка десертна
- Виделка десертна
- Ніж десертний
- Ложка для варення
- Лопатка кондитерська
Який посуд використовують для сервірування десертного столу?
Десертні тарілки Перша зазвичай має діаметр до 20 см. Вона використовується для сервірування солодких супів, ненарізаних фруктів, ягід та інших десертів. Дрібна модель діаметром 15-20 см потрібна для подачі тістечок, шматочків торта та інших солодощів. Часто зустрічається декор у вигляді кольорових облямівок та малюнків, хвилястих країв.
Як сервірувати десертні прилади?
Розташовуються прилади в тому порядку, в якому подаватимуться страви. Всі вилки, крім десертної, знаходяться зліва від тарілки. Десертна вилка кладеться горизонтально над тарілкою разом з десертною ложкою. При цьому вилка кладеться зверху зубцями вправо, а ложка широкою стороною вліво під вилкою..
Які пристрої потрібні для сервірування столу?
Прилади – обов'язковий атрибут при сервіруванні столу. Основними предметами вважаються – вилка, ложка (їдальня, десертна), ніж. Додаткове приладдя визначається тематикою заходу, характером страв.