Як Загустити крем для торта?
Занадто рідкі креми для торта можна загустити, додавши невелику кількість желатину, щоб зробити їхню текстуру густішою. На 500 мл крему достатньо всього 8 гр. желатину, який можна розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі і додати в крем.
Як зробити крем для Капкейків?
Збийте масло кімнатної температури за допомогою міксера, поступово додаючи половину цукрової пудри. Потім додайте молоко, ваніль, а також харчовий барвник – за бажанням. Збивайте до легкої, повітряної консистенції, поступово додаючи другу половину цукру. Перемістіть крем в кондитерський мішок і прикрасьте капкейки.
Який крем-сир підійде для чізкейку?
Найпопулярніший варіант серед любителів цього десерту – вершковий сир для чізкейку, зокрема легендарна Філадельфія.
Як охолоджувати чізкейк?
Чизкейк не повинен підніматися, тому слідкуйте за духовкою, якщо гріє дуже сильно, можна зменшувати температуру. Вимкнути духовку і залишити чизкейк ще на 2 години для поступового охолодження. Потім до повного охолодження при кімнатній температурі. І на 5-8 годин в холодильнику.
цукру для вишень • цукру для вершків • крем -сиру за смаком, можна перетертого домашнього сиру • води кімнатної температури для розчинення желатину …
приготувала крем зі збитими вершками і згущенкою. вийшов ідеальним – пишний, стійкий, не розшарувався. і готується просто з космічною …
Вершки 33%-200мл; Варене згущене молоко густе-100гр; Ванілін-1 пакетик; Какао для посипання-по бажанню. Чізкейк із крем-брюле та савоярді …
МІНІ ЧИЗКЕЙКИ 150 г пісочного печива 60 г вершкового масла 250 г сиру маскарпоне 110 г цукру 10 г ванільного цукру 2 яйця (С1) 130 г …
4 ст.л. сметани 18-20%; · цукрова пудра 4-5 ч.л, але це вже по смаку.