Як оживити засохлий пряник?
можна покласти пряники в холодну духовку і поставити туди миску з гарячою водою. Вода швидко випаровуватиметься, а пряники досить швидко вбиратимуть в себе вологу. Можна покласти пряники лицьовою стороною донизу на м'який рушник, щоб не зіпсувати глазур.
Як зробити твердий пряник м'яким?
Повернути пряникам колишню м'якість дозволить нехитрий спосіб. На ніч необхідно перекласти пряники у пластиковий контейнер із кришкою, додати туди ж нарізане на четвертинки яблуко.. Вранці випічка знову стане м'якою. Поласувати завжди м'якими та ароматними пряниками пропонує компанія "Богородський пряник".
Що робить пряники твердими чи м'якими?
Співвідношення олії та борошна 1:4 робить пряники міцними. Кукурудзяний сироп зберігає свіжоспечені пряники пластичними та м'якими. Тому їх легко різати, поки вони теплі.
Як розм'якшити пряник з глазур'ю?
Надзвичайно затверділі імбирні вироби можна розм'якшити. Для цього їх треба помістити на добу або хоча б на ніч у закритий посуд. Поруч із пряником покласти розрізане яблуко або шкірки від цитрусів. Можна надати м'якості і за допомогою алкоголю.