Як нейтралізувати гіркоту?
Дрібно наріжте яблуко або грушу, викладіть зверху та тушкуйте кілька хвилин. Фрукти вберуть у себе гіркоту й пом'якшать смак страви. Щоб прибрати небажаний присмак у супах або рагу, варто додати ложку вершкового масла — воно пом'якшить смак і нейтралізує запах горілого.
Що робити з кісточкою калини?
Тож, щоб м'яко очистити організм від камінців кісточки калини просто ковтають цілими, або розмелюють і заварюють як чай. За певний час припиняться напади, кольки — камінці в жовчному міхурі, сечостатевій системі зруйнуються на пісок і безболісно вийдуть з організму.
Чому не можна ламати калину?
Часто в українському фольклорі «ламати гілку калини» символізувало покинуту жінку або одруження з дівчиною без її згоди: «Наступає литва, /Буде між нами битва / Будем бити, воювати, / Галини не давати. / Гнися, калино, гнися, / Ти, Галино, не журися, / Ми калину втопчем, / зломим, / Ми Галину собі возьмем».
Як зберегти калину на зиму?
Зберігати калину можна у холодильнику під герметичною кришкою. У відділенні, призначеному для овочів та фруктів, ягоди можуть пролежати 3-4 місяці. Якщо ж ви націлені зберегти плоди набагато довше, їх доведеться заморозити. Для цього ягоди миють і перебирають, після чого дають їм обсохнути.
Позбутися гіркоти допомогла тільки термічна обробка. Роздавлені ягоди виділили сік, який був повністю відокремлений від шкурок за допомогою сита.
Як прибрати гіркоту з калини? Для цього достатньо потримати ягоди в киплячій воді протягом 6-7 хвилин. Але при термічній обробці велика частина біологічно …
Рекомендують також хворим із бронхіальною астмою. Готують відвар так: 6 ст. л. ягід залити склянкою окропу, кип`ятити 5 хв., настояти 1 годину, …
ЯК ПРИБРАТИ ГІРКОТУ З ЯГІД КАЛИНИ: Гіркота у ягід пропадає також після заморозки. Щоб зробити калину менш гіркою і при цьому не втрачати …
Щоб зробити калину менш гіркою і при цьому зберегти в ній усі вітаміни, свіжі або заморожені ягоди протирають із цукром (або з медом) у співвідношенні 1:1.