Як визначити, чи зіпсований часник?
Зверніть увагу на коричневі плями на зубчиках часнику — часник переважно має не зовсім білий колір, тому будь-які плями означають, що ваша головка, ймовірно, зіпсувалася. Якщо часник проріс, ви все одно можете його їсти, але обов'язково зріжте паростки; вони можуть бути гіркими.
Як визначити, що часник прострочений?
Як зрозуміти, що часник зіпсувався? Цибулини часнику повинні мати пухкі тверді зубчики, щільно вкриті білим або пурпуровим лушпинням.. Не звертайте уваги, якщо ви бачите зморщене і коричневе лушпиння, або якщо зубчики м'які при натисканні.
Чи можна їсти зіпсований часник?
Часник, уражений цвіллю, вживати не можна, це небезпечно для здоров'я. Його краще спалити. Відібраний для зберігання здоровий часник знову на 2-3 тижні розкладають в один шар затіненому місці, що добре провітрюється.
Як зрозуміти, що часник старий?
Міцно стисніть головки часнику, щоб перевірити їхню свіжість. Так, справді! Свіжі голівки тверді та щільні, тоді як старі будуть м'якими та податливими.