Звідки походить болгарський перець?
Перець солодкий, або перець болгарський (Capsicum annuum) — один з видів трав'янистих рослин однорічного типу сімейства Пасльонові. Його прабатьківщиною є тропічні райони Америки, зокрема, Мексики, Гватемали, Чилі, де він росте як багаторічний дикий напівчагарник.
Звідки завезли перець?
У дикому стані зростає в тропічних районах Америки. Перець як городина став відомий після відкриття Америки, звідти його привезли до Іспанії, Італії і Болгарії. З полів останньої в XIX столітті перець потрапив до України.
Яка користь від болгарського перцю?
Болгарський перець як джерело вітамінів Зелені овочі багаті хлоргеновою кислотою, яка корисна для кровоносних судин. У червоному перці вітамінів з і А більше, ніж в лимонах і чорній смородині. А в жовтих плодах багато калію, корисного для серця і нервової системи, і потрібного для гостроти зору бета-каротину.
Який перець солодший: дівчинка чи хлопчик?
🤔 ⠀ Під час вибору перця подивись на його нижню частину🌶 ⠀ 🔸Якщо побачиш 3 сектори – це хлопчик💁♂️ Такий перець ідеально підійде для термічної обробки, наприклад, для тушкування. ⠀ 🔸А ось перчик з 4 секторами – дівчинка💁♀️ Такий овоч більш солодкий і в ньому більше насіння.
Батьківщиною стручкового перцю є східні передгір’я · Приблизно в 7500 році до нашої ери перець почали вживати в їжу люди. · Мая · Першим європейцем, який …
У промисловій культурі його почали вирощувати в 40-х рр. ХІХ ст. поблизу Астрахані та Одеси, куди його завезли болгари. Звідси й народна назва …
Починаючи з XVI ст перець росповсюджувався по всій Європі і зайняв своє місце в середньоземноморській та балканській кухні. На території України перець з’явився …
На територію України перець потрапив десь приблизно наприкінці 16 століття. Ймовірно завезено його було з Туреччини або Ірану. Незважаючи на те, …
Так з’явився перець солодкий, який полюбився й овочівникам, і споживачам. А на наші землі першими завезли сорти болгарського походження …