Як довго зберігається чай?
Основні терміни зберігання чаю Пуер – до 5-10 років. Світлі чаї (зелений, улуни, білий) – від 6 місяців до 1 року. Темні сорти (чорний, червоний) – 1-2 роки. Жовтий чай – 3-5 років.
Скільки може стояти заварка чаю?
Як і у випадку з чорним чаєм, заварку зеленого можна тримати в холодильнику, але не більше 13 годин. Чай з лимоном зберігається не більше 30 хвилин. Після цього терміну продукт в обов'язковому порядку утилізують, а не відправляють на зберігання в холодильник.
Яка різниця між зеленим і чорним чаєм?
Зелений і чорний чай – різниця у способі виготовлення: Популярні сорти, такі як зелений равлик чай, улун чи зелений пуер, відрізняються м'якими квітковими нотами та делікатним післясмаком. Чорний чай, навпаки, піддається тривалій ферментації, яка надає йому насичений смак і темний колір.
Яка повинна бути вологість байхового чаю?
Вологість розфасованого чорного байхового чаю не має перевищувати 8,0%. Перевищення норми вологості чаю призводить до зниження його якості, провокує затхлий запах та пліснявіння.
Правильна ємність для зберігання чаю Правильна – це та, яка вбереже чай від непотрібного контакту з киснем (щоб не було окислення), сторонніх запахів і вологи. Від світла можна заховати в темну шафу. Ідеальний варіант – це скляна банка з герметичною скляною кришкою.
Для такого продукту доцільно виділити на кухні, подалі від плити та мийки, окрему полицю або шафку з непрозорими дверцятами.
Необхідно виключити можливість потрапляння прямих сонячних променів. Отже, зберігати чай найкраще в темному місці або ж в світлонепроникаючих …
Зберігайте його в непористій тарі, щоб уникнути впливу речовин із сильним запахом. Найкращий вибір — скло, а тонких пластикових та деревʼяних б …
Найпоширеніше місце для зберігання чаю — це кухонна шафа або стільниці. На думку чайних експертів, обидва варіанти нормальні, але деякі речі потрібно.