Що таке спаржева квасоля?
Стручкова квасоля, спаржева квасоля, шпарагівка — це молоді незрілі плоди, що не містять жорстких волокон і «пергаментного» шару, використовуються різні сорти звичайної квасолі (Phaseolus vulgaris), незрілі або молоді стручки багатоквіткової квасолі (Phaseolus coccineus ), спаржової (довгої) квасолі (Vigna unguiculata …
Як відрізнити спаржеву квасолю від звичайної?
Спаржевою цю квасолю прозвали за схожість смаку стручків з пагонами спаржі. А за біологічним відношенням вона є прямою родичкою звичайної квасолі, тільки її стручки трохи тонші і набагато довші, а всередині них відсутні волокна і жорстка плівка.
Кому не можна спаржеву квасолю?
Вживання спаржевої квасолі переважно приносить користь і надає сприятливу дію на організм, проте продукт може завдати шкоди деяким людям. Не можна вживати квасолю тим, у кого загострення хронічного гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, а також при коліті, холециститі.
Яка квасоля краща?
Регулярне споживання білої квасолі покращує імунітет, оскільки у ній міститься більше вітаміну С, ніж у червоних сортах. Також нормалізує обмін речовин, зміцнює нервову систему й покращує травлення.
Стручкова квасоля, спаржева квасоля, шпарагівка — це молоді незрілі плоди, що не містять жорстких волокон і «пергаментного» шару, використовуються різні сорти …
Спаржева квасоля ― різновид овочевої квасолі, стручки якої не містять жорстких волокон і «пергаментного» шару. Її вживають в їжу цілими стручками, поки зерна з …
Оскільки зелені стручки популярних сортів на вигляд і ніжним смаком нагадували спаржу, їх почали називати «спаржевой квасолею». У чому різниця між спаржею та …