Скільки солі на 10 кг капусти для квашення?
Для квашення вибираємо здорові качани, без зеленого листя. Шинкуємо капусту і змішуємо її з сіллю з розрахунку 250 г солі на 10 кг капусти.
Скільки солі потрібно на 1 кг капусти при засолюванні?
На 1 кг капусти – 1 столова ложка солі. Це середня кількість. Можна класти менше, можна трохи більше, тут справа смаку. Якщо ви використовуєте моркву, журавлину та інші добавки, то їх вагу враховуйте разом із капустяним.
Скільки солі на цебро води для соління капусти?
Для приготування квашеної капусти часто використовують відра об'ємом 5 л. Для заповнення такої ємності потрібно близько 5 кг овочів та 4-5 ложок солі.
Скільки столових ложок солі на 1 кг капусти при квашенні?
При квашенні верхні листи і качан видаляються. Качан ретельно промивається під проточною водою. Дотримуйтесь балансу – на 1 кг капусти йде 1 столова ложка солі великого помелу. Наприклад, на 10 кг вам знадобиться близько 200 г солі.