Тож скільки ж солі слід додавати в яєчню перед приготуванням? Експерти рекомендують додавати велику дрібку солі на кожну пару яєць.
Багато продуктів містять натрій від природи. Наприклад, у яловичині, свинині, птиці, яйцях міститься 1 г натрію на 100 г продукту. Натрій є навіть у молоці (від 0,3 до 0,7 г). Крім того, у хлібі є додана сіль.
Інгредієнти Яєчня із двох яєць з 1 гр. морської солі та 2 гр. топленої олії
| Яйце куряче (Спека яєчня) | 100 г |
|---|---|
| Олія топлена | 2 г |
| Сіль морська йодована | 1 г |
Компоненти та калорійність рецепту «Омлет із 4 яєць»
| Продукт | міра | Вага, гр |
|---|---|---|
| яйце куряче | 4 шт | 220 |
| молоко | 200 мл | 200 |
| сіль | 2 гр | 2 |
| ванілін | 1 гр | 1 |
Я використовую близько ⅛ чайної ложки (0,5 г) солі на велике яйце . Я віддаю перевагу більш солоній стороні. Однак ви можете зменшити її до 1/16 чайної ложки на яйце, що становить близько щіпки. Сіль посилює пікантний смак яєць, але відбувається більше.
Соліть яєчню в кінці і тільки білок. Жовток від солі може покритись білим нальотом і розтектися. А ось балаканею можна солити відразу. Знімайте блюдо з вогню, коли воно майже готове.
Помірною і дійсно достатньою кількістю солі є кількість 5-7 г солі на умовні 1 л/1 кг продукту. Причому дивіться – 5 грамів – це стільки – те що називається чайна ложка без верху (або без гірки).
Що знадобиться для омлету як у дитячому садку 6 яєць; 300 мл молока; сіль за смаком; 20-50 г вершкового масла|мастила|.