Як довго потрібно вимочувати грузді перед смаженням?
Перед будь-якою обробкою грузді краще вимочувати 2-3 дні, щоб позбутися гіркоти. У цей час обов'язково міняйте воду хоча б двічі на день, інакше вона може закиснути.
Чи можна смажити грузді без замочування?
Смажені грузді – одна з традиційних страв російської кухні, але в приготуванні є важливий нюанс: головний інгредієнт обов'язково потрібно вимочити і трохи поварити в солоній воді, інакше страва вийде гіркою та неїстівною.
Як правильно вимочувати сирі грузді?
Перед засолюванням грузді потрібно вимочити протягом 2-3 днів, змінюючи воду час від часу (Це стосується і хвилюшок, білянок, щоб вони не гірчили). Зверху покладіть тарілку, щоб грузді були повністю у воді. Щоб гриби не прокисли, їх краще винести у прохолодне місце.
Що буде, якщо не вимочувати грузди перед приготуванням?
к. у сирому вигляді грузді гіркі і дуже терпкі, то перед будь-яким приготуванням їх обов'язково потрібно чистити та вимочувати. Якщо робити це неправильно, то гриби можна зіпсувати та викинути. Крім того, неправильне вимочування може призвести до серйозних отруєнь.