Скільки паска має стояти на вистоях?
Тісто має бути м'яким, але припинити липнути до рук. Викладаємо тісто в миску, змащену олією. Накриваємо миску з тістом рушником і ставимо на вистоювання в тепле місце на 2 години. За ці дві години тісто потрібно обм'яти 2 рази, кожні 40 хвилин.
Скільки часу остигають паски?
Охолоджувати паску краще на боці, накривши попередньо рушником. Для того, щоб паска добре охолола, потрібно мінімум 4 години. Покривати паску глазур'ю потрібно після того, як вона охолола. Традиційно, пасхальні паски випікали у четвер, а їли у великодню неділю.
Як довго має підніматися тісто для пасок?
Коли тісто замісили, воно має година-півтора постояти в теплому місці, закрите лляною серветкою або рушником, щоб підійти. Якщо додати горіхи, родзинки чи сухофрукти відразу, то тесту буде важко піднятися.
Чи потрібно відразу діставати паски з духовки?
У ширшій формі паску потрібно випікати не менше ніж годину. Дістаньте з духовки готову паску і накрийте рушником приблизно на 7-10 хвилин. За цей час приготуйте глазур.