Скільки м'яса можна одержати від свині породи мангалиця?
Середній вихід із останньої партії свиней склав 73% упакованого м'яса від ваги навішування . Це означає, що ви можете очікувати близько 73 фунтів упакованої свинини, якщо ваша свиня важить 100 фунтів. 5 фунтів (7%) різних відрубів (ребра, органи тощо)
Яке м'ясо у мангалиці?
З м'яса мангалиці виробляють головним чином ковбасу в оболонці зі свинячої кишки.
Скільки важить мангалиця?
Такі свині вважаються середніми в плані ваги: свиноматка тягне на 160-200 кіло, кнур важить від 200 до 300 кг при зафіксованому рекорді в півтонни. А ось піврічне порося зазвичай має масу близько 70 кг.. Щільний тулуб з великим животом і рівною спиною лежить на коротких, але сильних і добре розвинених ногах.
Яка порода свиней має найсмачніше м'ясо?
Вони мають дуже мало спинного жиру, і вони виробляють величезну кількість нежирної свинини.
- Беркшир …
- Дюрок …
- Гемпшир …
- Польсько-китайська …
- Кунекуне …
- Угорська мангалиця.
- В'єтнамська вислобрюха.
- Кармал Ще одна порода, яка добре випасається, і на трав'яному раціоні набирає вагу до 270-290 кг.