Морозильна камера. Якщо час обмежений, можна охолодити вино у морозилці. Але не залишайте напій більш ніж на 15-20 хвилин, інакше він замерзне.
Після 15-20 хвилин охолодження в морозильнику пляшка вина або шампанського має стати справді прохолодною на дотик. Тепер настав час розгорнути пляшку і насолоджуватися! Якщо ви сумніваєтеся чи маєте час, ви можете залишити її ще на 5–10 хвилин, але встановіть таймер на своєму телефоні, щоб не забути про це.
1) спершу потрібно переставити пляшку з морозильної камери у звичайне відділення холодильника; 2) за кілька годин шампанське слід переставити у прохолодне темне місце (на балкон, наприклад); 3) після зникнення льоду напій можна перенести до кімнати і приблизно через годину сміливо розливати по келихах.
Для цього потрібно зробити в ньому темне відділення розміром із пляшку та витримувати правильну температуру. У морозильній камері шампанське зберігати не варто. Воно замерзає за температури -5-9°C, а вуглекислий газ при заморожуванні починає розширюватися. З цієї причини пляшка може тріснути або втратити герметичність.
Якщо потрібно охолодити терміново, використовуйте прикладну фізику. Обмотайте пляшку мокрим холодним рушником і заберіть у морозилку – охолоне за 20-25 хвилин. Або поставте вино у цебро з льодом і водою і додайте сіль – цей експрес-способ охолодить ігристе за 15-20 хвилин.
Потрібно намочити рушник, обернути їм пляшку або банку і відправити в морозильну камеру на 10-15 хвилин. Вологе рушник почне мерзнути набагато швидше, і ємність з напоєм разом з ним. Тільки обов'язково стежте за часом!