Як довго росте артишок?
Багаторічна рослина. У разі помірного клімату вирощують як однорічну культуру (160-165 днів).
Як визначити, що артишок дозрів?
Яскравий зелений колір: Жодного потемніння або жовтизни, просто свіжий, щасливий зелений колір. Легко стискається з невеликим зусиллям: Не твердий як камінь, але й кашоподібний . Вам потрібна золота середина.
Як зрозуміти, що артишок готовий?
2. Приготовлені артишоки промити, скласти в каструлю в один ряд, залити гарячою водою в такій кількості, щоб вода покрила артишоки, посолити і варити в закритій каструлі 10-15 хвилин. Готовність артишоків можна визначити вістрям ножа: якщо ніж вільно входить у м'якоть артишока, він готовий.
Скільки часу потрібно артишокам, щоби вирости?
Центральна нирка дозріває найшвидше, за нею слідують бічні нирки на частину вегетаційного періоду, що залишилася. Більшість рослин артишоку досягають урожаю через 85–100 днів .