Чому трюфель такий дорогий?
Чому трюфелі дорогі Причиною таких високих цін є дефіцит продукції, сезонність, складність вирощування та довга тривалість цього процесу. Вони також мають короткий термін зберігання.
Яка користь трюфеля?
Також містить вітаміни В3, С і А, а також антиоксиданти. Делікатес високої якості, який вирощували на екологічно чистій території, можна вживати і підліткам, і вагітним, і під час лактації. Трюфель не містить сахара, а рівень глюкози – низький, тому продукт підходить для людей, які хворіють на діабет.
Скільки коштує 1 кг трюфеля?
На ринку 1 кг чорного трюфелю коштує від 300 до 1500 євро.
Який трюфель найкращий?
Найдорожчими вважаються чорний перигорський і білий п'ємонтський трюфелі, проте на території України успішно приживаються інші види, зокрема літній чорний трюфель (Tuber aestivum), чорний зимовий (Tuber brumale) і бургундський (Tuber uncinatum).
Трю́фель (народна назва земляне серце) (Tuber) — рід сумчастих грибів із підземними м’ясистими плодовими тілами з порядку пецицієві. До справжніх трюфелів належ …
Науковою мовою, трюфелі належать до сімейства Tuberaceae («трюфелеві»), до роду бульб, класу аскоміцетів. Його хімічний склад: Приблизно 80% води. Приблизно 15% …
Трюфель – це різновид екзотичних грибів (відносяться до роду пецицевих) з підземними сумчастими бульбовими плодами. Саме ця частина є найбільш м …
Трю́фелі — плодові тіла підземного гриба аскоміцета, представника роду лат. Tuber. Деякі види трюфелів високо цінуються як харчовий продукт.
До складу грибів входять жири, білки, харчові волокна, зола, моносахариди. Також в 100 г продукту міститься 4 г протеїну. Калорійність на 100 г ласощі може …