Що таке чука?
Чука, або як ще його називають Хіяші Вакаме – це традиційна японська страва яка складається з бурих водоростей вакаме, з додаванням кунжутної олії, деревних грибів, цукру, оцту, соєвого соусу, та інших компонентів.
Як заправити салат чука?
Змішайте воду з олією в сотейнику, поступово нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли суміш загусне, додайте соєвий соус, оцет і кунжутну олію. Подавайте салат чука, заправивши горіховим соусом і прикрасивши кунжутним насінням.
Як вирощують чуку?
Вирощують салат прямим висівом у ґрунт або розсадним способом. Для створення зеленого конвеєру посів ведуть у декілька прийомів з інтервалом 12-15 днів. Глибина загортання насіння 0,5-2,0 см. Сходи з'являються при температурі +3-4°С, оптимальна для росту +15-20°С.
Чому чука зелена?
Ми звикли, що чука, яку використовують в ролах і продають в магазинах, має яскраво-зелений колір. Насправді ж природний колір водоростей вакаме – бурий.
Салат чука – популярне японське блюдо, яке часто використовують в суші. Суши Папа розповідає, що з себе представляє чука і де вона росте.
Важливо! Соєвий соус, васабі та імбир надаються до ролів безкоштовно в залежності від розміру замовлення. Деталі в розділі “Доставка і оплата”.
Салат чука – це не лише смачна, але й надзвичайно корисна страва. Основою цього салату є морські водорості чука, багаті на йод, вітаміни та …