Навіщо використовується люпин?
В даний час зелена маса люпину широко використовується у кормових цілях. Крім того, насіння люпину застосовують у лакофарбовому, миловарному виробництвах, виробництві клеїв, пластмас, штучної вовни. Відходи після виділення білка (мізку) використовуються на корм.
Що можна зробити з люпину?
Насіння люпину годиться для пророщування та можуть використовуватися як зелена добавка до овочевих салатів, смузі, легких сендвічів та дієтичних страв з інших бобових..
Що виробляють із люпину?
Продукти переробки люпину борошно, білкові ізоляти та концентрати — переважно використовуються у хлібобулочних і безглютенових продуктах, щоправда, як другорядних компонентів — менше 5% у складі продукту.
Чи можна їсти люпин?
Їх можна їсти як зі шкіркою, так і без шкірки. Трамуси (мариновані боби білого люпину).