Що додати в тісто, щоб не кришився хліб?
Цьому є просто причина. ПодробиціЯкщо в хлібові мало жиру, то він швидко висихає і тому легко кришиться. У такому випадку просто треба додати в тісто 2-3 столові ложки олії або розтопленого вершкового масла.
Скільки дріжджів потрібно для хліба?
дріжджі свіжі або 5 гр. сухі 200 мл. тепла вода 350-370 гр. просіяне борошно(3 склянки по 200 мл.)
Що входить до складу хліба?
хлібобулочні вироби — харчовий продукт, випечений з борошна, дріжджів, солі, води та додаткової сировини для хлібобулочних виробів.
Для чого оцет в хлібі?
Оцет – кислотний інгредієнт, а тому він допомагає урегулювати pH-баланс тіста. Особливо корисним ця властивість є тоді, коли до тіста також входять яйця чи молоко, які можуть вплинути на рівень pH.
Рецепт пухнастого турецького хліба (піде) · 500 г борошна (універсального або хлібного) · 1 столова ложка сухих дріжджів · 1 столова ложка цукру · 1 …
Потім складіть тісто кілька разів або зробіть обминку. Так хліб вийде наповненим повітрям і “пухнастим”. Домашній хліб — рецепт. Домашній хліб.
У ємності з’єднати просіяне борошно, цукор, дріжджі і сіль. Влити олію і воду. Замісити тісто, накрити рушником і півгодини почекати. Потім обім …
Приготування: До теплої води додайте дріжджі ,сіль,цукор та олію,все перемішати. Додайте борошно та замісіть м’яке тісто Кладемо тісто в …
Інгредієнти · 800 г. борошна · 500 мл теплої води · 50 г дріжджів (живих); якщо сухих – то втричі менше · 1 ч. л. солі з чубком · 1 ч. л. цукру з чубком · 2 ст. л.