Що додають до аджика?
До складу аджики зазвичай входять: перець (червоний або зелений), часник, сіль, прянощі та пряні трави. Часто в аджику додають яблучне, томатне або морквяне пюре.Але таку приправу вже не можна назвати аджикою в повному розумінні цього слова.
Що входить до приправи для аджики?
| Аджика | |
|---|---|
| Основні | Червоний перець (2-4 частини) хмелі-сунелі (3 год.) часник (1 год.) коріандр (1 год.) кінза (1 год.). Трохи солі та винного оцту (міцністю не більше 3-4%) |
| Входить у національні кухні | |
| Грузія | |
| Рецепт у Вікіпідручнику |
Що додати до сухої аджики?
Суху аджику можна розводити 3% винним оцтом, вином або теплою водою, додавати до неї цукор та сіль за необхідності. Цю приправу можна подати до свіжого шашлику чи м'яса на грилі. Вона добре поєднується зі смаженими кабачками та баклажанами, вареною картоплею в мундирі.
З чим поєднується аджика?
Аджика добре поєднується з
- свіжим часником
- орегано
- тушкою курки
- морською сіллю
- салямі
- горошком перцем сулугуні