Чому вино називається Сапераві?
Сапера́ві (вантаж. საფერავი, буквально «забарвлювач, що надає колір») – Технічний (винний) сорт чорного винограду пізнього дозрівання, що походить з Кахетії. Найбільш поширений сорт чорного технічного винограду біля Грузії, Росії та інших республік колишнього СРСР.
Який смак вина Сапераві?
Смак напою під його кольору — такий самий глибокий і насичений, з виразними бархатистими танінами, терпкістю вишневої кісточки, нюансами соковитих ягід та червоних фруктів, мотивами чорносливу та спецій. Вино Saperavi має міцність 10-14 градусів.
Чому Сапераві називають Мукузані?
Деякі російські виноградарі помилково вважають, що його знайшли в гірському селі Мукузані в гірській кахетинській долині – звідси й назва. Іноді сорт плутають із грузинським вином «Мукузані», яке роблять із винограду типу сапераві. Цей різновид і зростає в долині, де знаходиться село Мукузані.
У чому відмінність кіндзмараулі та Сапераві?
Кіндзмараулі – одне з найулюбленіших напівсолодких вин у грузинів. Виноград Сапераві збирається у виноробній зоні села Кіндзмараулі (Схід Грузії). Особливість терруару полягає в тому, що неподалік виноградних плантацій росте кінза. Вперше це вино з'явилося 1942 року.