Що корисніше — овес чи жито?

Що корисніше, пророщена пшениця чи жито?

Жито є близькою родичкою пшениці, проте набагато кориснішою за останню. У її білку міститься значно більша кількість цінних амінокислот (лізину та треоніну), а в зернах значно менше клейковини.

Що корисніше, овес чи ячмінь?

У вівсі багато фосфору та вітамінів групи В. Ячмінь за хімічним складом відрізняється від вівса меншим вмістом мінеральних речовин, клітковини, жиру та більшим – крохмалю. Загальна поживність його на 20% вища, ніж вівса.

Що швидше сходить: жито чи овес?

Найпростіший спосіб отримання зернових проростків – пророщування їх у банку з кришкою-сито. Овес та пшениця починають проростати вже в першу добу. А жито та полба можуть проклюнутися на другі-треті, давши білі корінці.

Яке пророщене зерно найкорисніше?

Проростки соняшнику – рекордсмени з вітамінного складу. Найпоширеніше насіння, що використовується для пророщування – зерна пшениці, кукурудзи, гречки, вівса, сої, соняшнику, гарбуза, гвоздики, сочевиці, гороху.