Що їли під час Голодомору?
Дослідники народного харчування зазначають, що в цей період голод знищив усі харчові заборони. Селяни стали споживати мишей, ховрахів, кротів, щурів, їжаків, жаб, птахів, збирали різні личинки, розкопували дощових черв'яків та інших хробаків.
Що їли прадавні українці?
М'ясо і рибу варили, смажили, солили, коптили і в'ялили. Основними стравами наших предків були борошняні і круп'яні вироби з жита, пшениці, ячменю, вівса, проса. До столу завжди подавалися каші, кашами називали не тільки круп'яні вироби, але взагалі всі страви з подрібнених продуктів.
Що їли в Україні до картоплі?
З чого ж складався їхній раціон? Аж до XVII століття основу харчування українців складали різні злаки, зернові культури, дичина і велика кількість риби – сушена, солена, в'ялена (причому сушили рибу не на мотузці, як це роблять зараз, а в печі).
Що їли українські селяни?
Наші предки їли каші з проса, вівса, ячменю, пшениці, гороху, сочевиці. Готували також борошняні густі киселі – житні, вівсяні, горохові, які їли, а не пили», – наголошує дослідник. Гречка поширюється на наших теренах з XIII-XIV ст., а рис завезли на Русь через угорців з XIV ст. і називали його «сарацинським пшоном».
Перелік замінників продуктів, що споживали під час Голодомору ; Птахи (горобці, галки тощо), варене, смажене м’ясо, бульйон ; Пташині (воронячі й сорочачі) яйця …
Затірка із меленого борошна, коржаники з листя і тертого буряка та волок із бур'янів – такими стравами пригощали у Києві усіх охочих.
Із січеної соломи голодні українці творили щось на кшталт хліба. До «тіста» входили також просяна та гречана полова, «борошно» з товченої в сту …
Вживали в їжу кульбабу, реп’яхи, проліски, іван-чай, амарант, кропиву, липу, акацію, щавель, шпориш, льон, молочай, калачики. Ці та інші рослини …
Канібалізм під час Голодомору — вживання людського м’яса людьми, доведеними до божевілля штучним Голодомором у 1932–1933 роках.