Як жарити картоплю, щоб вона була хрустка?
Далі, нарізану картоплю складаємо в друшляк та замочуємо на 20 хвилин в холодній воді, а потім добре промиваємо, змиваючи надлишок крохмалю. Ця процедура дозволить отримати хрустку скоринку на смаженій картоплі.
Як підготувати картоплю до смаження?
Розігрійте пательню, додайте шматочки сала та добре витопіть з них жир. Шкварки перекладіть на паперовий рушник, а картоплю смажте на смальці чи на олії за бажанням. А шкварки додасте до сковорідки за 3 хвилини до завершення смаження. Потім накрийте кришкою, і дайте їм можливість віддати свій аромат та смак.
Що зробити, щоб картопля не прилипала до сковорідки?
Перед тим як додавати олію, необхідно присипати поверхню сковороди сіллю і перемішати, тоді забереться зайва волога. Цей трюк допоможе створити тонку хрустку картоплю, яка не буде прилипати до сковороди.
Скільки варити картоплю перед жаркою?
Приготування: Наріжте 1 кг картоплі шматочками. Доведіть велику каструлю з водою до кипіння, а потім варіть картоплю протягом 3 хвилин. Злийте, витрусіть на деко, застелене кухонним папером, і залиште сохнути.
Навіщо замочувати картоплю перед смаженням?Цей прийом допомагає позбавити коренеплід непотрібного крохмалю. Спочатку картоплю потрібно промити …
Усі знають про те, що до складу коренеплоду входить крохмаль. Ця речовина може чинити перешкоди під час смаження, тому її варто позбутися.
Завдяки цій процедурі овоч буде позбавлений зайвого крохмалю. І ефект виявиться набагато серйознішим, ніж при простому промиванні овоча.
Навіщо замочувати картоплю перед смаженням? Цей прийом допомагає позбавити коренеплід непотрібного крохмалю. Спочатку картоплю потрібно промити …
Це дозволить зберегти цілісність овоча під час смаження або запікання. Відповіддю на питання, навіщо варити картоплю перед смаженням буде досяг …