Коли заготовляти ялівцю?
Коли заготовляти ялівцевий віник Незважаючи на те, що ялівець – рослина вічнозелена, але найкращим часом для виготовлення віника буде останній місяць весни і початок літа, а саме: з травня по червень. А ось пізніший збір – влітку чи восени – принесе користі менше.
Чи можна заварювати гілки ялівцю в чай?
Листя та гілочки ялівцю дрібно наріжте і помістіть у фарфоровий чайник для заварювання, який попередньо промийте окропом, а потім насухо витріть рушником. Залийте траву окропом, закрийте кришкою чайник і накрийте зверху щільною тканиною. Наполягайте чай 20-30 хвилин, після чого процідіть і розлийте в чашки.
Які ягоди ялівцю їстівні?
Всі види ялівцю вирощують ягоди, але деякі вважаються надто гіркими для споживання. Зі їстівних видів виділяють: Ялівець кісточковий, Ялівець червоноплідний, Ялівець товстокорий, Ялівець каліфорнійський.
Що можна зробити з ягодами ялівцю?
У домашніх умовах ягоди ялівцю використовують при виготовленні квасу, пива, морсу, киселю, різних прохолодних напоїв, при соленні та маринуванні продуктів. Зі зрілих сухих плодів готують ялівцевий цукор. Ягоди використовують також при виготовленні солодкого сиропу, мармеладу, пряників і пряників.