Чому зберігати яйця у холодильнику не рекомендується?
Мають рацію і ті, й інші, і ось чому. Так, зростання бактерій у холоді справді сповільнюється. Але при зберіганні в холодильнику на яйцях може утворюватися конденсат, тобто вода. І ось вона якраз і є чудовим середовищем для розмноження різних бактерій, що знаходяться на шкаралупі.
Де краще зберігати яйця у холодильнику чи ні?
Найоптимальніше місце для зберігання – це холодильник.
Чи можна їсти яйця, якщо вони довго лежали у холодильнику?
Свіжі можна зберігати у холодильнику до 3 тижнів. Вони залишаються безпечними для вживання, якщо не перевищують цього терміну. Яйця, які лежать довше – при терміні зберігання від 3 до 5 тижнів – зберігають свої якості, але можуть втратити частину свіжості.
Чи потрібно охолоджувати яйця?
Процес варіння Дуже важливо швидко остудити яйця. Якщо їх не остуджувати, то тепло всередині яйця довго зберігатиметься. У такому разі яйце продовжуватиме, вариться, а отже, може бути перетравлене.