Що лікує батат?
Батат має у своєму складі вітаміни С і Е, які діють як потужні антиоксиданти, що запобігають виникненню серцево-судинних захворювань та раку. Також батат багатий на вітамін А, який є важливим для нашого зору.
Як правильно їсти батат?
Під час термообробки десертні сорти можуть втратити смакові якості, тому такі батати краще їсти у сирому вигляді. Їх необхідно попередньо очистити від шкірки. Плід можна терти на тертці, кусати, як яблуко, або різати будь-яким зручним способом. Свіжі бульби додають до овочевих салатів.
Кому не можна їсти батат?
Хворим із цукровим діабетом не рекомендується вживати звичайну картоплю, тому що вона підвищує рівень цукру в крові. Батат має низький глікемічний індекс і показаний людям з цукровим діабетом для приготування гарнірів.
Де більше крохмалю в картоплі чи бататі?
Батат містить більше крохмалю й майже в три рази більше цукру, ніж звичайна картопля, він дуже повільно підвищує рівень цукру в крові.
У цьому коренеплоді є фітоестрогени, тому він корисний жінкам, щоб нормалізувати гормональний фон під час клімаксу.
Користь батату · Підвищення чутливості до інсуліну · Зниження ризику розвитку раку · Захист здоров’я очей · Підвищення імунітету · Поліпшення травлення.
сприятливий вплив на мікрофлору кишківника; · підвищення еластичності судин; · позитивний вплив на роботу печінки та нирок; · профілактика онкологічних хвороб; …