Чи потрібно перевертати консервацію з гвинтовими кришками?

Чи потрібно перевертати гвинтові банки?

Перевертати банки з гвинтовими кришками після закочування не обов'язково, але це часто робиться для додаткової перевірки герметичності та стерилізації.

Чи потрібно перевертати консервацію?

Готуючи консервацію, кожна господарка знає головне правило – всі заготовки потрібно перевертати догори дном і вкувати чимось теплим до повного охолодження.

Чи потрібно перевертати банки з кришками Твіст?

Закручують плавно, до упору, без надмірних зусиль (інакше може порушитися ізолюючий шар на внутрішній поверхні, і почнеться швидка корозія бляшаної основи). Перевертати після цього закрутки (як це робиться зі СКО) не потрібно – достатньо дочекатися охолодження і прибрати в льох.

Чи потрібно перевертати банки із закрутками?

Справа в тому, що такі кришки мають полімерне покриття. Воно розширюється при нагріванні, а в міру остигання звужується. За рахунок цього у банку створюється вакуум. Якщо закрутки перевернути, то кришка охолоне швидше, ніж задумано і банки можуть луснути.