Чи потрібно охолоджувати Піно Менье?

Яке вино не потрібно охолоджувати?

Гамі з Божоле або кото-бургіньйон (мікс гамі та піно нуара), вальполічела (тільки не ріпассо), помаранчеві вина та сучасне ламбруско — такі вина і на терасі, і на пікніку стануть чудовою компанією, але краще їх охолодити до 14—15 °C.

Чи потрібно охолоджувати кьянті?

Кьянті, американський та італійський Каберне Совіньйон краще дегустувати за +14°С. Молоде португальське, червоні Божоле, Бардоліно та місцеві французькі вина краще розкриваються за +12-13°С.

Чи потрібно охолоджувати біле вино?

Білі, рожеві та ігристі вина: білі обов'язково потрібно охолодити, щоб розкрити їх ніжні аромати та кислинку. Але якщо вони дуже холодні, смаки стають слабкими. Як і червоні вина, щільні білі (наприклад, Шардоне з Бургундії та Каліфорнії) люблять температуру між 10°С та 16°С.

Чи потрібно прохолодно охолоджувати?

Оптимальні температури для різних видів вина Шампанське та ігристі вина (Просекко Брют, Совіньйон Блан): Температура подачі: 6–9°C. При низькій температурі ігристі вина зберігають свіжість та приємну кислотність. Якщо подати шампанське занадто теплим, воно втрачає свої ігристі властивості та насичений аромат.