Чим відрізняється яблучний оцет від звичайного оцту?
Яблучний оцет – оцет, одержуваний мікробіологічним методом з яблучної сировини. Яблучний оцет має набагато багатший смак і поживну цінність, ніж звичайний, спиртовий. Він має м'який смак, аромат. До його складу входять біологічно активні речовини.
Чи можна замінити звичайний оцет яблучним під час консервації?
При консервації продуктів яблучний оцет може стати відмінною альтернативою білому оцту завдяки своєму унікальному смаку та корисним властивостям.
Чи можна замінити 9% оцет яблучним?
Для заміни 9% столового оцту, співвідношення лимонної кислоти до води має бути 1:14.
Чи можна використовувати яблучний оцет замість оцту?
Білий оцет виготовляється з перегнаного зернового спирту та має кислий, різкий смак. В результаті він може перебити більш тонкі уподобання у вашій кулінарії. Замінник білого оцту: Якщо вам потрібний інший оцет для заміни білого оцту, використовуйте яблучний оцет або солодовий оцет .