Чи можна використовувати в супі дуже тверду тофу?

Скільки варити твердий тофу?

Опустіть тофу в каструлю з окропом і потримайте 2-3 хвилини, дістаньте та обсушіть – це зробить його більш щільним.

Твердий тофу найкраще підходить для супу?

Твердий та екстра-твердий тофу щільні та тверді, добре тримають форму у смажених стравах, супах або на грилі. . М'який тофу хороший для супів і приготування соусів або спредів, де бажана гладкіша текстура, а рецепт вимагає змішування, розминання або приготування пюре.

Чи можна нагрівати тофу?

Його можна смажити, варити, запікати, використовувати в супах та соусах, для начинки пиріжків, готувати на пару, і т. п. Тофу використовується, зокрема, у східно-азіатській і особливо у вегетаріанській кухнях.

Чи потрібно пресувати твердий тофу для супу?

Якщо ви використовуєте тофу середньої, твердої або дуже твердої консистенції, ви також можете додати пресування блоку тофу і висушування його, щоб максимізувати його всмоктування . М'який або шовковистий тофу потрібно лише злити перед додаванням до супу, оскільки пресування розчавить його.