Кому не можна їсти брюссельську капусту?
Людям хворобами щитоподібної залози та шлунково-кишкового тракту вживати брюссельську капусту не варто. Брюссельську капусту збирають вручну аж до затяжних заморозків. Дієтологи кажуть: вона набагато корисніша, ніж більшість інших видів капусти.
Як прибрати гіркоту з брюссельської капусти?
Опусти капусту в киплячу підсолену воду на 2–3 хвилини, потім швидко охолоди в холодній воді. Це також зменшує гіркоту перед основним приготуванням.
Як правильно варити брюссельську капусту?
Щоби позбутися гіркого смаку, радять відварити її з сіллю та цукром у пропорції: по 1 ч. л. солі та цукру на літр води. Свіжу брюссельську капусту потрібно варити близько 5 хвилин, заморожену — трохи 6-8 хвилин після повторного закипання води (після додавання солі та цукру).
Як відварити листя капусти?
Важливо пам'ятати, що час варіння листя капусти може відрізнятися залежно від їхньої товщини. Тонке листя капусти потрібно варити близько хвилини, товсте листя – до 3-х хвилин. При цьому не варто перетримувати листя капусти, так як воно може розвалитися і стати непридатним для використання в голубцях.
Якщо вам не подобається її гіркуватість, використовуйте тільки листя капусти, які теж будуть добре виглядати в салаті. Що зробити: щоб …
Людям хворобами щитоподібної залози та шлунково-кишкового тракту вживати брюссельську капусту не варто. Брюссельську капусту збирають вручну аж …
Верхнє листя і стебло їстівні і легкий у приготуванні. Листя брюссельської капусти дуже поживні. Розріжте їх навпіл, промийте і обсушіть. Викладіть листя в …
По-перше, листя можна нарізати на шматочки та заморозити. · По-друге, листя цвітної капусти чудово підійде для основи супу. · По-третє, листя цвітної капусти …
Брюссельська капуста рекомендується як дієтичний продукт для людей з серцево-судинними захворюваннями. Є відомості, що вживання брюссельської …