Чи можна їсти твердий сир?
Твердий сир їдять просто так або додають у страви. Його можна потерти в салат або приправити сирною крихтою макарони.
Чи можна їсти тверду частину сиру?
Наступного разу, коли ви зіткнетеся з сирною кіркою, пам'ятайте, що сирна кірка їстівна, але їсти її чи ні — вирішувати вам . Якщо вона вам подобається, їжте її. Якщо ні, не їжте. А якщо кірка легко відривається, то, ймовірно, вона не призначена для їжі та не покращить ваші смакові відчуття.
Як зрозуміти, що сир уже не можна їсти?
Відтінок середини м'якоті має бути білим або жовтуватим, що має кремовий відтінок. Якщо колір стає жовтим, сіруватим або іншим, значить сир прострочений.
Чи можна їсти віск на сирі?
Корочку їсти можна, якщо вона натуральна. Ненатуральна скоринка – це, наприклад, віск, латекс, бандаж або термозбіжний пакет. Натуральна скоринка характерна насамперед для європейських сирів, але й у нас потроху починає приживатися, особливо серед ремісничого сироробства.