Який амарант їстівний?
Насіння амарант «Міра» (~100 шт.). Однорічна травʼяниста їстівна та красива декоративна рослина. Кущ заввишки 120 см з пониклими, каскадними китицями, які поділені на фракції бумбончиками. Довжина суцвіття сягає до 1 м. Колір суцвіття насичено-рожевий/ іноді світліший буває відтінок .
Кому не можна їсти амарант?
у гострій фазі виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки; людям, схильним до алергічних реакцій на амарант; не рекомендується вводити цей новий продукт у свій раціон без консультації з фахівцем за наявності будь-яких хронічних захворювань у гострій фазі та будь-яких патологічних станів.
Як правильно їсти амарант?
До готової каші ви можете додати будь-які спеції, олію чи вершкове масло, подавати з м'ясом або рибою, з яйцем пашот, поєднувати його з сирами й зеленню тощо. Також варений амарант можна додавати у салати й супи замість звичних нам круп, бо він добре поєднується з будь-якими продуктами.
Як споживати насіння амаранту?
Насіння амаранту можна вживати як дієтичний продукт як в сухому вигляді (добова норма до 100 г насіння), запиваючи водою, так і в якості добавки в рослинні салати. З насіння амаранту готують багату на білок кашу, додаючи в неї сухофрукти або горіхи (варити 35- 40 хвилин).
Зверніть увагу: саме насіння має бути світлого золотистого кольору.Зерноможна вживати сирими та підсмаженими. Під час обсмажування вони …
Сухий порошок, отриманий з подрібненого листя амаранту, використовують в якості спецій для м’ясних і рибних страв, для смаженої птиці, для …
Власне, про що нам це все говорить? Та про те, що зелену масу амаранту, заваривши спочатку у вигляді чаю, потім викидати не варто. Багато людей …
Молоде листя і пагони рослини використовують в їжу свіжими і вареними. Готують супи, рагу, салати, омлети тощо (як із шпинату). На зиму сушать, …
Амарант здатен годувати людство нарівні зі злаковими культурами. У нових овочевих і у кормових амаранту всі частини рослини — їстівні.