Чим корисні печені помідори?
В'ялені томати багаті бета-каротином, який в організмі перетворюється на вітамін А. Цей вітамін відіграє ключову роль у підтримці здоров'я очей, покращенні нічного бачення та захисті сітківки від пошкоджень. Не варто забувати і про зеаксантин і лютеїн, ці каротиноїди також присутні у в'ялених томатах.
Чи корисні запечені помідори?
Сирі помідори багаті на вітамін С, який освітлює шкіру і бореться із запаленням, у той час як приготовлені помідори вивільняють більше антиоксидантів, таких як лікопін, який може захищати від раку . Помідори мають різні корисні властивості і сприяють здоров'ю серця, когнітивних функцій (мозку) і простати.
У якому вигляді помідори корисніші?
Сирі чи оброблені томати: де більше користі? Щоб отримати максимальну користь з помідорів, лікарі рекомендують вживати ці овочі не тільки в сирому, а й у обробленому вигляді. – Лікопін міститься в багатьох червоно-жовтогарячих частинах рослин, але томати містять найбільше лікопіну.
Який корисний спосіб приготування помідорів?
Згідно з епохальним дослідженням у журналі Journal of Agricultural and Food Chemistry, нагрівання томатів протягом 30 хвилин при температурі 190,4° F (температура киплячого на плиті супу) підвищує рівень засвоюваного лікопіну. Антиоксидант лікопін надає червоним томатам рожевого кольору.